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【フード&ファッション】和食献立で調理の基本を学びました

今回の実習は、「和食献立で、白飯・若竹汁・鶏の照り焼き・煮浸し」でした。まず、米の炊き方とかつおぶしと昆布の混合煮だし汁の取り方を学びました。和食の基本調理を学んだので、家庭でも料理する機会を増やしたいと思います。また和食ブームでもあるので、正しい和食を世界中の人にもっと知ってもらいたいです。

 

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