旧石器時代は、農耕のなかった時代なので、基本は、肉・魚・卵・野菜・ナッツ・たね類・フルーツを食しました。

まだ土器がないので、煮炊きができません。焼いて熱くなった石の上に、草や葉などでつつんだ肉を置いて、蒸し焼きにして食べたのではないかと考えられています。その後、日本の食はどのような変遷をしてきたのでしょうか。

旧石器時代～令和まで、担当する時代の特徴的な食文化や食生活など調べ、発表し、

その後、なぜ今の食生活になったか考察し、レポートにまとめました。