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水耕栽培は、土を利用しない植物育成方法です。水と液体肥料を混ぜた”養液”に根を浸し、ライトで光合成を行います。土壌を必要としないので、都市部の室内でも育てやすいことや天候に左右されにくいことが魅力的です。
本校のレタスも、1月に種を植えてから収穫の時期になりました。毎日観察してきましたが、徐々に大きく綺麗な緑色になりました。スポンジから延びる根の長さにびっくりしながら、丁寧に収穫をしました。
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